스콘 썸네일형 리스트형 간단하면서 달지 않은 플레인 스콘 레시피 가끔씩 생각나면 벨기에식 와플을 집에서 만들어 먹었는데, 이번에는 스콘을 만들어 보았습니다. 생각보다 반응이 좋아서, 오늘 사용한 레시피를 블로그에 공개해 보겠습니다. 재료 밀가루 (중력분 혹은 강력분) 300g (종이컵에 90% 정도 담아서 5컵) 베이킹파우더 10g 우유 적당량 (반죽이 질퍽해지지 않으면서 가루가 없을 정도로) 설탕 30g 소금 2g 버터 70g (냉장상태에서 칼로 작게 깍둑썰기 하여 준비) 달걀 1개 (안 넣어도 무관함. 넣는 경우 더 부드럽고 넣지 않는 경우 좀 더 바삭함) 조리법 볼에 재료를 잘 섞어줌. 버터는 깍둑썰기 하여, 작게 만들어 섞음 우유를 조금씩 넣어 가면서, 딱 가루가 남지 않는 정도의 반죽으로 만듦. 반죽이 질퍽해 지는 순간 스콘은 실패 반죽을 골고루 잘 섞어 줌.. 더보기 이전 1 다음
